>Bolo de noz

>

Este bolo é um verdadeiro manjar dos deuses.

Para o bolo:

250 gr de noz
250 gr de açúcar amarelo
6 claras

Bater as claras em castelo e envolver o açúcar que foi misturado com a noz moida na picadora.

Depois vai ao forno, eu cozi a 200º com ventilação durante 30 min.

e entretanto fazem-se os ovos moles

com as 6 gemas batidas ligeiramente com 150 gr de açúcar e misturadas com 150ml de leite.

Leva-se ao lume a engrossar mexendo sempre para não pegar ne ganhar grumos.
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