Bolos, Pão de ló

>Pão de ló (tipo alfeizerão)

>

2 ovos

100 gr de açúcar

6 gemas

50 gr de farinha

Bata os ovos inteiros com o açúcar e quando a mistura começar a ficar esbranquiçada, junte, pouco a pouco, as gemas previamente batidas ao de leve. eu juntei as gemas uma a uma

Bata esta mistura durante mais 20 minutos, no total bati durante pouco mais de dez minutos, com máquina

Junte depois a farinha peneirada, sem bater, apenas envolvendo.

Deite a massa numa forma de folha ou de barro forrada com papel vegetal untado com manteiga.

Tape a forma com uma folha do mesmo papel e leve a cozer em forno préaquecido a 225ºC durante 10 minutos.

Retire e desenforme, eu usei uma forma de mola para não ter que virar o bolo, porque se ele fica com creme em cima não se pode virar

10 minutos é para ficar mesmo com creme em cima, desta vez não ficou com muito, porque depois de desligar o forno demorei um minutito a retitirá-lo, ou porque não lhe meti o papel a tapar!!!!!!

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Olhares

>Olhares

>No fim de semana passado fui até á quintinha biológica do meu maridito, de máquina fotográfica em punho para lhe dar apoio moral enquanto ele trata da produção.

Então andei por lá para ver o estado da produção e encontrei lá estes pessegos, ainda pequeninos, mas que prometem um grande sabor, se os conseguirmos comer antes dos bichos, que normalmente são mais gulosos do que nós!!!!!!!!

As couves estão bonitas, grandes e viçosas……

…mas lá andam os caracois a espreitar
Os limões amarelinhos, durante o ano inteiro…

e os arrogantes dos galos e galinhas dos vizinhos, que nem sonham que de vez em quando lá vêm parar á nossa panela heheheh!!!!!!!!!!

Bolos, Chocolate

>Bolo na caneca

>Este bolo vi hoje neste blog e achei uma ideia estranha, mas as fotografias pareceram-me apelativas.

Então pensei…….. três minutos??!! é pra já…………..e fui meter mão á obra, porque para além de estar sozinha apetecia-me algo………………….
……………….E a primeira impressão foi esta…………………………….

Mas eu tinha feito exactamente como diz a zefinha

Coloquei 1 ovo pequeno, na caneca que vai ao microondas com 4 colheres de sopa de leite, 3 colheres de sopa de óleo, 4 colheres de sopa rasas de açúcar e bate-se tudo rapidamente com um garfo e depois junta-se 2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó e 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 1 colher de café de fermento em pó e envolve-se tudo muito bem.

Depois é só levar por 3 minutos ao microondas na potência máxima.

Dicas da zefinha – A caneca deve ter capacidade de 300ml.

A medida de colher (de sopa) é sempre rasa, porque se não, o bolo vai ficar duro!

Para uma próxima vez se voltar a fazer vou utilizar uma caneca untada, para se desenformar melhor, porque assim ficou um bocadinho agarrado ás paredes da caneca, embora tenha desenformado bem na mesma, o aspecto é que ficou assim com olhinhos

Mas o resultado foi um bolinho muito fofinho e saboroso

Bacalhau, Peixe

>Bacalhau com broa

>Há montes de receitas de bacalhau com broa, esta é mais uma diferente, e ainda por cima não fiz desta vez como de costume.

2 Postas de bacalhau
2 cebolas médias
3 Dentes de alho
1 emb. De espinafres congelados
¼ de uma broa média
azeite q.b.
Batatinhas

Preparação:

Coza o bacalhau e desfaça-o em lascas.
Doure o alho e a cebola no azeite, junte aí o bacalhau e tempere a gosto

Cozer os espinafres em água temperada com sal, escorre-los muito bem e colocá-los numa taça.

Ralar á mão a broa , transferir para a taça dos espinafres e juntar azeite a gosto amassando tudo.

Dispor no centro de um tabuleiro de ir ao forno o bacalhau em forma de rolo, em cima colocar os espinafres de modo a cobrir tudo e a ficar com mais ou menos 1 dedo e meio de altura.
Regar tudo com azeite
Levar ao forno a tostar um bocadinho a broa.

A diferença que introduzi, foi utilizar grelos em vez dos espinafres, porque tinha muitos em casa, e no refogado de bacalhau juntei uma cenourinha partida aos cubinhos, o resultado em sabor não ficou mal, o aspecto é que não ficou tão bonito

Acompanhar com batatinhas pequeninas assadas com casca ou sem casca

Doces de colher, Pão

>Doce de pão e laranja

>

Este doce é do meu amigo Zé Carlos, que saudades das patuscadas que faziamos, antes dele se mudar para o reino dos algarves!!!!!!!!

Ingredientes:
150gr Pão de trigo

400gr Açúcar

3dl Água

5 Ovos

Sumo e raspa de uma laranja

Canela q.b. para polvilhar o doce todo

Açúcar q.b. para polvilhar também

Margarina para untar

Preparação:
Corte o pão em pedacinhos pequeninos.
Num tacho leve ao lume o açúcar e a água, deixe ferver 5 minutos, junte-lhe depois o pão mexa e deixe levantar fervura.

Retire do lume e deixe arrefecer.

Misture-lhe em seguida a raspa, o sumo e os ovos batidos, misture tudo muito bem.

Vai ao forno a cozer durante 30 min. em forma de tarte forrada com papel vegetal, untado com a margarina

Antes de ir para o forno, polvilha-se por cima com canela e açúcar, o que vai resultar numa bela “carapaça” estaladiça

Nota: Serve-se depois de frio.
Feijão, Moluscos/cefalopodes, Peixe

>Feijoada de lulas

>E porque não!!!!

Se há feijoada de marisco, chocos e afins porque não de lulas.

Queria fazer feijoada e não tinha cá ingredientes ditos próprios então com a fobia natural pela carne cá em casa, fui procurar e encontrei uns tubos de lula congelados daqueles grandes e achei boa ideia.

O modo e a técnica………..a mesma para qualquer feijoada.

Refogado, cebola, alho, cenoura, louro, com couve ou sem, com chouriço ou sem……..

Tudo apuradinho e feijão branco que neste caso foi mesmo de lata.

O sabor resultou um bocadito exótico.
Olhares

>A vida

>

A coisa mais injusta sobre a vida é a maneira como ela termina.
Eu acho que o verdadeiro ciclo da vida está todo de trás pra frente.
Nós deveríamos morrer primeiro, nos livrar logo disso.
Daí viver num asilo, até ser chutado pra fora de lá por estar muito novo.
Ganhar um relógio de ouro e ir trabalhar.
Então você trabalha 40 anos até ficar novo o bastante pra poder aproveitar sua aposentadoria. Aí você curte tudo, bebe bastante álcool, faz festas e se prepara para a faculdade.
Você vai para colégio, tem várias namoradas, vira criança, não tem nenhuma responsabilidade, se torna um bebezinho de colo, volta pro útero da mãe, passa seus últimos nove meses de vida flutuando.
E termina tudo com um ótimo orgasmo!
Não seria perfeito?

Charles Chaplin