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>Bola de carnes

Posted on: Junho 16, 2008

>Ontem fiz uma bola para o lanche.
6 ovos
500 gr de farinha
200ml de leite
200ml de azeite
30 gr de fermento de padeiro
sal q.b. eu não ponho nada por causa dos enchidos
Carnes a gosto, nesta eu meti fiambre, chouriço e presunto

Deita-se a farinha num alguidar faz-se um buraco ,depois deita-se os restantes ingredientes e bate-se com a batedeira.
Divide-se a massa ao meio ou mais se se quiser fazer mais camadas, unta-se um tabuleiro com manteiga deita-se uma camada de massa depois as carnes e por ultimo outra camada de massa, pincela-se com ovo.
Coze em 25 min. no forno no máximo.

Esta é a receita original que uma amiga me deu já há muitos anos, no principio fazia religiosamente igual, mas agora introduzi algumas alterações.

Uma das alterações que introduzi foi eliminar o fermento de padeiro desde que use farinha com fermento.
O azeite também deixei de pôr, porque lhe conferia uma textura aspera, pelo que substituo por mais leite, oleo e um bocadinho mesmo pequeno de azeite.

2 Respostas to ">Bola de carnes"

>Gosto muito destes petiscos salgados tanto para um lanche como para uma refeição ligeira.Bj

>gosto muito destes petiscos… só me apetece fazer já uma e ir a correr fazer um pic-nic.

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  • margarida fialho: em vez de manteiga no bolo ponha a mesma quantidade em azeite ,e as medidas das especiarias é de colher de café
  • Margarida Correia: fiz mesmo agóra ficou muinto bom agradeçida lhe fico
  • alcinamc: A primeira imagem é na serra da estrela, como todas as outras, a primeira fica algures quando se desce da torre para a lagoa comprida (Sabugueiro), m
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