artesviagensesabores

>Cozido simples

Posted on: Fevereiro 15, 2009

>Cozido á portuguesa é um prato que gosto, principalmente no inverno, mas quase impossível de fazer para dois, pela enormidade de coisas que normalmente leva.

Assim de vez em quando se me apetece faço um á minha maneira, e aproveito para lhe meter apenas as coisas de que gosto mesmo e ainda assim é um exagero de carne quando um dos dois é um bocadito avesso á carne!!!

De carne

Uma tira de entrecosto pequena salgada de vespera
Duas coxas de frango
Um pedaço de bacon fumado porque eu adoro
Uma farinheira desta vez foi a feliz contemplada, podia ter sido um chouriço ou uma morcela!!!!

Legumes

Duas batatas
Uma cabeça de nabo só para mim
Duas cenouras
Um repolho de couve lombarda

Meti numa panela o entrecosto e o bacon a cozer em primeiro lugar, depois adicionei as coxinhas de frango e a farinheira.

Depois de estar tudo cozido, retiro para uma travessa e na mesma água meti os legumes a cozer e quando já estão quase volto a meter as carnes em cima para não ficarem frias.

Depois é só cortar as carnes aos pedaços e servir

6 Respostas to ">Cozido simples"

>Mais tradicional não existe!Ficou excelente, muito composto.

>Alcina querida, ótimo almoço para um domingo.Bjus

>Obrigado pela ideia.Essa é uma dica supimpa.Vou anotar.Adoro morcela de assar,deve ficar bem.

>Adoro cozido, especialmente os enchidos e os legumes🙂

>Tem piada que também fiz cozido hoje para o almoço. esse ficou óptimo.Beijinhos

>Adoraria que este prato fosse meu jantar de hoje! hehehehebssssssssssssssssss

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  • margarida fialho: em vez de manteiga no bolo ponha a mesma quantidade em azeite ,e as medidas das especiarias é de colher de café
  • Margarida Correia: fiz mesmo agóra ficou muinto bom agradeçida lhe fico
  • alcinamc: A primeira imagem é na serra da estrela, como todas as outras, a primeira fica algures quando se desce da torre para a lagoa comprida (Sabugueiro), m
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