>Bolo de chocolate maçã e canela

>Esta receitinha ficou-me na memória logo que a vi aqui e não me desiludiu, é um bolinho muito bom.

1 chávena de farinha de trigo peneirada
1 chávena de açúcar peneirado
2 colheres de sopa (bem cheias) de chocolate em pó
2 colheres de sopa (bem cheias) de raspas de chocolate meio-amargo
2 ovos inteiros
2 maçãs gala raladas (usei golden)
3 colheres de sopa (cheias) de manteiga sem sal
1 pitada de sal
1 colher de sopa (bem cheia) de canela em pó
1 colher de sobremesa (bem cheia) de fermento em pó
Bater os ovos e o açúcar peneirado por 10 minutos, eu não bati durante tanto tempo, bati o tempo que me pareceu suficiente para ter um creme fofo.
Depois que os ovos foram bem batidos adicionar a farinha, os dois chocolates e a manteiga e bater mais 30 segundos em velocidade baixa, só para misturar bem os ingredientes
Entretanto retire as sementes e o talo das maçãs, eu também as descasquei e rale na parte grossa do ralador de cozinha e adicione á massa anterior.

Misture com auxílio de uma espátula ou colher
Por fim adicione o fermento em pó e envolva na massa em movimentos lentos.
Deite a massa numa forma de buraco untada e polvilhada de farinha e polvilhe com bastante canela por cima da massa antes de ir ao forno

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16 comments

  1. >Olá,Só de pensar neste bolo dá água na boca! Adoraria receber uma visita sua no meu blog, o Maça do Amor (blig.ig.com.br/primeiramordida).Apareça por lá e me diga o que achou.Um abraçoCal Moreira

  2. >Alcina,quantas delícias. Eu passo uns dias sem aparecer e cada coisa que rola por aqui. Torta de bacalhau, bolo de marmelos e este bolo de maça com chocolate. Tudo lindo.E já está quente por aí? Já estão plantando? Aiiii que inveja. Você não imagina o tanto de frio que ainda faz por aqui e muito menos os metros de neve que se acumulam na minha porta. A coisa aqui ainda vai durar até abril. Haja paciência.Boa semana,Claudia

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