Carne picada, Carnes

>Bolonhesa mista

>Ultimamente cá em casa a carne picada tem sido assidua, em almondegas em empadão ou á bolonhesa está muitas vezes, por isso há que ir variando, esta fiz com uma mistura meio esquisita, mas que resultou muito bem no sabor.

250gr de carne de vitela
250 gr de carne de peru
1 chávena de soja granulada
1 cebola grande
3 dentes de alho
Meio copo de polpa de tomate
Meio copo de vinho branco
1 colher de chá de caril
Sal e pimenta q.b.

Primeiro piquei a cebola e os alhos e meti a alourar em azeite, juntei as carnes, o vinho e deixei cozinhar bem, a meio juntei o tomate.
Temperar com sal, pimenta e o caril e deixar apurar, se for necessário ir juntando alguma água para não secar e quase no fim juntei a soja préviamente demolhada e deixei cozinhar mais um bocadinho para a soja incorporar os sabores.

Deu para comer um dia com esparguete e ainda sobrou para fazer um empadão com puré e polvilhado com queijo ralado.

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11 thoughts on “>Bolonhesa mista”

  1. >Olá…eu sigo você pois adoro sua dicas e tudo mais…Estou passando aqui para divulgar que estou fazendo um SORTEIO no meu blog de CUPCAKES…e peço um mega favor em divulgar para seu seguidores..pois acredito que será um sucesso…além de serem deliciosos…rsDesde já agradeço.bjsTati Bonottohttp://www.tatidesignercake.blogspot.com

  2. >Lá por casa a carne picada também é coisa que resulta sempre muito bem e, quando faço, também dá sempre para mais do que uma refeição. A tua mistura parece ser deliciosa! Beijocas.

  3. >A carne picada é rápida a cozinhar e quando estou com muita pressa é a ela que recorro.E quanto ao empadão: receita ideal para aproveitamentos de restos de carne.Ainda a emana passada fiz um.bom fim de semana

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