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>Salada de frango

Posted on: Maio 27, 2011

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Quando a imaginação falta com tanta refeição para preparar ás vezes saem umas saladinhas diferentes, com aproveitamentos ou não.
Nesta utilizei peitos de frango assado que ninguem gosta cá em casa e fiz um arroz branco, só cozido em água temperada com um caldo de carne e umas ervilhinhas com mais uns pózinhos de perlim-pim-pim
1 chávena de arroz
1 chávena de ervilhas congeladas
1 chávena de milho de conserva
2 peitos de frango assado
Tomate
Pepininhos de pikles
Azeitonas
Cozer o arroz com as ervilhas em água abundante e temperada com um cubo de caldo de carne e um fio de azeite, quando estiver quase cozido, junta-se o milho.
Retirar do lume e passar para um escorredor de rede e passar rápidamente por água fria.
Juntar o frango desfiado, envolver tudo e transferir para uma travessa.
Decorar com os pikles cortados aos pedacinhos, as azeitonas e o tomate.
Fica uma saladinha morna muito apetitosa, quem gostar imagino que fica bem com um monte de maionese, nós cá em casa até gostamos, mas por principio não o fazemos.

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  • margarida fialho: em vez de manteiga no bolo ponha a mesma quantidade em azeite ,e as medidas das especiarias é de colher de café
  • Margarida Correia: fiz mesmo agóra ficou muinto bom agradeçida lhe fico
  • alcinamc: A primeira imagem é na serra da estrela, como todas as outras, a primeira fica algures quando se desce da torre para a lagoa comprida (Sabugueiro), m
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