Conservas

>Polpa de tomate

>Este ano resolvi inventar na conserva de tomates, normalmente congelo os da quinta e os que me costumam dar os vizinhos de lá, o que me ocupa um espaço enorme na arca congeladora.

Para optimizar esse espaço, em vez de congelar, fiz uma polpa de tomate, vamos lá ver se a conserva resulta ou se tenho que enviar tudo para o lixo 🙂

Fiz um refogado com
Uma cebola bem grandona
Uma cabeça de alhos inteira (pequena)
2 kg de tomate pelado, com sementes e sumo
Duas colheres de sopa de oregãos
Uma colher de sopa de sal
Deixei cozinhar até o tomate começar a desfazer
Depois meti a varinha e triturei tudo, ficou uma polpa de sabor delicioso.

Acondicionei em frascos próprios para esterilizar e levei a ferver tapados com água durante mais ou menos 15 minutos.

O resultado só dentro de algum tempo veremos, se resultar é uma boa opção.

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