Iogurtes

>Iogurtes com leite condensado

>Mais uma experiencia na máquina, li algures que ficavam uns iogurtes cremosos e decidi experimentar.

A receita é a básica do costume, com uma ou outra variante.

1 litro de leite meio gordo
3 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de leite condensado
1 iogurte natural

Primeiro aquecer o leite sem ferver até conseguir aguentar o dedo lá dentro

Juntar os restantes ingredientes e mexer bem ou bater com a varinha.

Deitar nos copinhos e levar á iogurteira durante mais ou menos 8 horas e deixar depois no frigorifico até arrefecer bem e solidificar.
Ficaram com um docinho muito suave, muito agradáveis.
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Iogurtes

>Iogurtes de chocolate

>A minha iogurteira tem estado em standby por falta de disposição e falta de espaço na cozinha também, é tanta panela e tanto utensilio e máquina, que alguns tem que ficar no fundo do armário e acabamos por nos esquecer deles ou simplesmente nos acomodamos.
Eu ás vezes até gostava de comprar determinadas coisas, mas só de pensar onde as vou guardar já me arrependo, porque os apartamentos hoje em dia, pelo menos nesta cidade cada vez são mais reduzidos, mas as nossas coisas pelo consumismo atual, cada vez são mais.

Assim um dia destes nas minhas pesquisas encontrei uns iogurtes de chocolate que me ficaram nos olhinhos, mas perdi-lhe o rasto mas não foi por isso que deixei de fazer uns á minha maneira, seguindo a lógica dos que habitualmente fazia, acrescentei-lhe o dito cujo.

1 litro de leite
1 iogurte natural
2 colheres de sopa (bem cheias) de leite em pó
100 gr de chocolate para culinária
3 colheres de sopa de açúcar.

Primeiro meti ao lume mais ou menos 300 ml de leite com o chocolate partido aos pedacinhos, o leite em pó e o açúcar, deixei aquecer mexendo sempre até o chocolate estar perfeitamente derretido e uniforme, não foi necessário ferver. Deixei em repouso para arrefecer um pouco e entretanto bati com a varinha o iogurte no restante leite.

Misturei as duas parte e mexi bem.

Meti dentro dos frasquinhos da máquina e como sobrou um bocado meti dentro dos frasquinhos de outros iogurtes que tenho guardados.

Os primeiros foram para a máquina, como é normal a noite inteira descansadinhos.

Agora o que fazer com os outros 3?! já que na máquina nem pensar.Fiz as minhas pesquisas e resolvi inventar.

Meti-os dentro de um tachinho com 2 dedos de água morna, liguei o fogão dois ou três minutos, desliguei e meti na posição manter quente que o meu fogão possui, durante mais ou menos uma hora.
Desliguei e tapei com dois panos de cozinha de turco e deixei em cima da placa ainda quente a noite inteira.

De manhã os que estavam mais sólidos foram os do fogão, talvez por estarem já mais frios.

Ficaram deliciosos, o sabor do iogurte misturado com o chocolate, uma delicia, nada do que eu tinha imaginado, nada parecido com pudim nem mousse, mesmo iogurte.

Agora o meu menino quer levar dos iogurtes da mamã para a escola e eu não lhe quero mandar os copinhos da iogurteira porque se não “já eram”, os outros não têm tampa, alguem conhece alguma ideia para os acondicionar para esse fim?
Bolos, Iogurtes

>Bolo tuti-fruti

>Este bolo já foi feito antes de ir de férias, porque tinha um monte de restos no frigorifico de fruta que tinha que aproveitar para não ir para o lixo e iogurtes como queria fazer um bolo para levar para a viagem, resolvi inventar.

Parti da receita base do bolo de iogurte tradicional e juntei alguma fruta que tinha.

4 Ovos
2 copos de açúcar
1 iogurte de morango
2 copos de farinha
1 copo de sumo de laranja em vez do óleo
1 maçã
1 quiwi

“Bati” tudo sem preceitos nem separar claras, pela ordem indicada nos ingredientes

No fim juntei a maçã e o quiwi cortados em fatias muito finas.

Levei ao forno a 200º durante 30 min, num tabuleiro grande para cozer mais depressa.
Ficou baixinho mas muito molhadinho, um sabor bem tuti-fruti muito agradável.
Não foi a paixão do pequenito, mas também já me apercebi que ele não liga nada a doces, excepção para a mousse de chocolate e bolachas de chocolate, porque nem aos bolos ele liga muito.
Iogurtes

>Iogurtes

>Andava já há muito tempo para comprar a iogurteira, por um simples motivo, penso que os iogurtes feitos em casa ainda que sejam feitos com produtos tratados, não terão tantos corantes nem conservantes como os de compra.

Já tinha visto em vários blogs e já tinha lido opiniões bastante favoráveis, por isso decidi-me e comprei a máquina.
Até agora estou bastante satisfeita com os resultados obtidos e já fiz bastantes.
A receita cá em casa tem sempre uma base comum
1 litro de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
1 iogurte de compra.
Se o iogurte levar mais ingredientes retiro 100 ml ao leite e o iogurte de compra pode ser natural, bifidus, com pedaços ou outro qualquer á escolha, o resultado tem sido o mesmo.
Variantes:
Com 5 colheres de sopa de groselha

Com bolacha maria.

Com compota de morango em cima

E com compota de morango em baixo